De start van ons bakatelier

Welkom bij Flavie!

Wat begon als een passie voor bakken in mijn eigen keuken, is nu uitgegroeid tot een spannend nieuw avontuur: een eigen bakatelier in de Delaerestraat. In deze blogpost neem ik je mee door het verhaal van onze groei, de zoektocht naar het perfecte pand en onze plannen voor de toekomst. Laat je inspireren door onze reis en ontdek hoe wij binnenkort heerlijke taartjes en gebakjes zullen aanbieden in een warme, uitnodigende omgeving.

Een passie voor bakken

Flavie, mijn overgrootmoeder, woonde met haar gezin in Roeselare en had een ware passie voor het bakken van heerlijke taarten. Die liefde voor bakken heb ik zeker van haar geërfd.

Als mama van drie weet ik hoe belangrijk het is om gezelligheid, tradities en mooie momenten te creëren. Wat is een betere manier om dit te doen dan met een heerlijk stuk taart? Zo begon mijn eigen avontuur drie jaar geleden, vanuit mijn eigen keuken, als bijberoep.

Van eigen keuken naar bakatelier

Het begon allemaal bescheiden, met het bakken van taarten en gebak voor familie en vrienden, wat al snel uitgroeide tot een kleine onderneming. Drie jaar lang heb ik met veel liefde en toewijding gewerkt vanuit mijn eigen keuken in de Schierveldestraat. Deze periode was essentieel voor het ontwikkelen van onze recepten en het opbouwen van een trouwe klantenkring. Het werd al snel duidelijk dat Flavie klaar was voor de volgende stap.

Een nieuwe thuis voor Flavie

Tijdens een van onze wandelingen door de stad viel ons oog op een pand in de Delaerestraat. Het leek bijna voorbestemd: de perfecte locatie voor ons bakatelier in de straat waar vroeger het huis van Flavie stond. Het pand straalde een warme, uitnodigende sfeer uit, precies wat we zochten voor Flavie. We zagen dit als de ideale kans om ons verhaal verder te schrijven en onze passie voor bakken met nog meer mensen te delen. Het voelde als de volgende logische stap in ons avontuur.

Van verbouwing tot opening

We kijken uit naar een nieuwwe thuisbasis met het pand in de Delaerestraat. Deze spannende tijd staat in het teken van plannen en voorbereiden. Ons doel is een plek te creëren waar mensen zich thuis voelen, waar de geur van versgebakken taarten je meteen omarmt als je binnenkomt. We transformeren het pand tot een warme, open keuken waar jullie ons echt aan het werk zien.

We streven ernaar om in het najaar onze deuren te openen, klaar om iedereen te verwelkomen voor heerlijke taartjes en gebak. De exacte datum houden we nog even als verrassing, maar er komt een speciaal evenement om de opening te vieren. Dit zal een geweldige gelegenheid zijn om het nieuwe bakatelier te komen bekijken, te proeven van onze lekkernijen en samen het begin van dit nieuwe hoofdstuk te vieren. Houd onze sociale media in de gaten voor meer informatie en updates over de opening.

Volg ons verhaal

Volg ons avontuur op Instagram voor een kijkje achter de schermen, foto’s van de verbouwing en natuurlijk de eerste glimp van onze nieuwe creaties. Samen creëren we nieuwe tradities en mooie momenten, met een heerlijk stuk taart in de hoofdrol.

Liefs,

Liesbeth